about 5 years ago

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最推薦的是《真原醫》,建議先看完這本,增加對於身體的瞭解。

我自己的做法是簡單的「流質斷食」,不是清水斷食,覺得那太困難太辛苦了。

斷食可長可短,一天也可,一星期也可,重點是不要勉強,想停就停

我的廚房配備

  1. Vitamix blender
  2. 九陽豆漿機
  3. 一台 380L 冷凍櫃 XD (為某因素買的,其實不用那麼大)

我的食譜

  1. 豆漿

    • 用非基改黃豆,蛋白質含量至少在 35% 以上的。不加糖,不濾渣,因為九陽豆漿機沒辦法把渣打的很細,所以我會用 blender 把煮好的豆漿倒進來打細,然後再喝。
    • 只喝豆漿會有點無聊,所以可以看心情加入其它堅果類,例如核桃、杏仁、芝麻、黑豆、十殼米。有時會直接打黑豆漿或十殼米漿。
  2. 蔬果汁

    • 蘋果: 買沒有上蠟的,不削皮對半切後去核,連皮打。
    • 檸檬: 用蔬果清潔劑洗乾淨後對半切,連皮打。
    • 金色奇異果: 金色奇異果皮比較沒有毛,用菜瓜布把毛刷掉後,洗乾淨,去掉頭尾後連皮打。
    • 百香果: 沒什麼好說的,當然是對半切挖出果肉。
    • 鳳梨: 請攤販削皮切塊。
    • 石榴: 只削掉外皮紅色部分,留下白色部分的皮,對半切,連皮丟進去打。
    • 葡萄: 買有子的葡萄,不要連蒂頭(容易發徽),但也不要剪破,用蔬果清潔劑洗乾淨,連皮連子一起打。
    • 藍莓, 紅莓: 洗乾淨直接打。
    • 香蕉: 選已經成熟到有黑色斑點的香蕉,洗乾淨後, 用開水浸泡10--15分鐘,切掉頭尾後連皮打。
    • === 蔬菜及水果的分隔線 ===
    • 牛蒡: 洗乾淨後切一段一段的,用刀背輕輕去皮。
    • 芽菜類: 苜蓿芽, 豌豆苗等各種芽菜類 (洗清很重要)
    • 山藥: 削皮切段。
    • 芹菜: 芹菜或西洋芹。
    • 甜菜根
    • 花椰菜: COSTCO & 主婦聯盟有賣處理好的冷凍花椰菜

以上水果類只有蘋果不進冷凍,其它的都是大量準備好後用塑膠帶或盒子分裝放冷凍庫。蘋果及蔬菜類放冷藏。

以健康為首要的話,可以選用不同顏色的蔬果加入一起打,見彩虹理論。要健康的話就水果+蔬菜,要好喝一點的話就水果 only 但要包含檸檬,要最好喝的話就不要加檸檬的果汁。:P 果汁的基本盤是鳳梨+金色奇異果就會好喝,我最愛的 recipe 是鳳梨+金色奇異果+百香果+香蕉(以好喝為前提時),打成冰沙慢慢喝。因為水果都是從冷凍庫拿出來,所以都會加熱水來打,讓它們融化的快一點。

所有的蔬果汁都要加上一些"溫"或"熱"的東西來調節,避免太寒。加一小段生薑(老薑)或堅果類 (核桃、杏仁、芝麻、松子等) 都可以。不要再加糖來調味。

  1. 蔬菜湯

根莖類蔬菜煮湯: 白蘿蔔、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥、牛蒡、菜心、冬瓜等等。加上菇類 (金針菇等等) 會比較好吃,可加排骨熬或用味增調味。可以完成只喝湯,我自己是想吃料就吃一點,不用勉強自己不吃固體。

斷食期間原則就是有飢餓感就喝,一天喝六餐喝八餐都沒關係,不用忍耐也不用管「正常吃飯時間」。不過原則上建議是蔬果汁在早上或白天喝,蔬菜湯在晚上喝,順序建議是蔬果汁->豆漿->蔬菜湯。我自己的經驗是斷食一個星期幾乎不會覺得餓,後來結束後吃了大餐才又有那種狂餓的感覺。

我相信斷食開始後三天內一定會有感覺。:) 我自己是第一天開始後,改掉十多年來吃宵夜的習慣(不再需要了),第三天早上起來臉變瘦了,第四天起床褲子變鬆了。XD 斷食一星期後,我就恢復正常飲食,不過很神奇的是,食量大約只剩原本的一半,即使偶而比較晚餐,不再會有強烈的飢餓感。這樣之後,更可以訓練慢慢地吃,慢慢地吃就不會吃太多,良性循環之下,很快在兩個月內,沒有控制飲食的情況下瘦了十公斤,很神奇吧。:)

試看看吧,有問題隨時問我。:)

My Recipe for Fluid Fasting →